厦门新东方师说【“上瘾“西点 坚持初心】
2017-12-01 03:36 来源：鼎道Media
有人说：“人生旅途，不必太多惊喜的奢望，只愿每一种缘分，温暖、真挚便好。 ”是的，茫茫人海中两人相遇是种缘分，千万职业中做自己喜欢的职业亦是种缘分与幸运。
”当时的我对西点知之甚少，就和熟人去云南西双版纳一家食品厂谋生，开始接触西点。根本没有想到自己会’掉进去’,会‘上瘾‘，一做就是17年“17年前，青葱少年，走出家门，穿越千里，冥冥中遇见烘焙，走进西点世界。
这位幸运少年就是厦门新东方烹饪学校的黄中原老师，高级烘焙师，经典西点4班班主任，现任西点主管。
“烘焙的乐趣在于你对于甜品十分的用心对待，甜品会用二十分满满的甜蜜来报答你。生活亦是如此，你给生活几分爱，生活就会回你几分爱。”当谈到为什么选择做一名西点教师时，黄中原老师这样解释道。他认为在西点行业中工作以竞争为主， 而在教育行业，在厦门新东方是将西点制作经验、技术分享给西点爱好者，培养更多的西点人才。教学、分享让他感到生活更有爱，事业更有成就感。
从一名普通的教师到西点主管，黄中原老师不但在教学上有自己的方式方法，在学生管理和为人师表方面也有独到的见解。“西点专业女生比较多，他们感情丰富，情感细腻，所以作为老师要与他们讲道理，鼓励他们敢于表达自己，善于发现他们的优点并常常赞扬他们，像做西点制品一样，像养育一颗种子一样，倾注所有的耐心与细心。“黄中原老师以身作则，用心的教导每一个学生，希望他们长成一个茂盛的大树，不仅可以实现自己的价值，还能为他人遮风挡雨。
若世界是一堵墙壁，心态则是回音壁。以何样心态说话，它会以何样语气回音。所以黄中原老师希望学生们在拥有活跃思维，大胆表达的同时，要勤奋刻苦，练就精湛的技术，养成良好品行，在西点行业中走的更远更高。
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