陕西新东方：厉害啦！新东方烹饪“豆腐雕刻”获腾讯新闻和人民日报双双点赞！
2018-12-12 23:09 来源：鼎道通讯社
一大清早就被腾讯新闻“厨师14年练就绝技：用豆腐雕出飞马 放水里栩栩如生”的新闻刷屏。说到豆腐雕刻，很多人都还不知道是什么，从字面上理解就是豆腐上做雕刻？没错，就是在我们日常吃的豆腐上做雕刻。试想，一盆清水、一块方形嫩豆腐、一把锐利的小尖刀，只要这些东西就可以制作出让人惊叹的豆腐雕刻。所以，一个不小心，新东方烹饪学校高级技师阮智敏用神奇的豆腐雕刻惊动了各大媒体。
媒体点名新闻
豆腐雕选取的豆腐为石膏豆腐，其质地细嫩，口感水嫩，雕刻出来的豆腐雕才最完美。除了选材上要注意，由于豆腐易碎，一般雕刻者都是将豆腐放在清水中进行雕刻，方便剔除废料的同时，也借助水的浮力来支撑，在刀法上，就要求雕刻者“稳、准、快、柔”，要一气呵成。
豆腐雕刻
新东方烹饪学校老师作品
在这中国的饮食文化中，有一项技艺可以说是集百家之长，可以将食材变成一切美的东西。在陕西新东方烹饪学校还有很多这样拥有高超技艺，能将食物化作艺术的老师，不信请看下文。
陕西新东方高级讲师——著名分子料理大师王强老师“分子料理”演示
陕西新东方高级讲师——著名面点大师云梯面创始人马晓亮老师“特技面”演示
陕西新东方高级讲师——著名调酒大师小飞老师“花样调酒”演示
不管是高级分子料理、还是花样调酒又或是是云梯削面，这都无不体现了中国厨师的高超技巧与巧思；体现了陕西新东方烹饪学校师资力量的强大。近年来，为培养烹饪人才、发扬我国烹饪文化，陕西新东方烹饪学校一直在不断丰富更新各大专业和课堂内容，并定期聘请国内外烹饪大师来我校亲自授课，让学子不出校门也能学到最新最好的技术。So，想学烹饪的小伙伴，想成为一代烹饪大师的小伙伴就赶快来陕西新东方烹饪学校报名吧~
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