长沙新东方烹饪学院老师教你做#圣诞节#甜甜圈圣诞树
2015-12-17 17:09 来源：未知圣诞节即将来临，当然少不了美食的轮番轰炸了，由巧克力面包圈组成的圣诞树，和朋友一起分享甜蜜浓厚的圣诞气氛吧！
甜甜圈圣诞树的用料：
主料：水110克，酵母粉4克，淡奶油30克，高筋粉330克，糖40克，盐2克，鸡蛋1个，黄油15克
辅料：巧克力少许，装饰糖少许
甜甜圈圣诞树的做法：
1.主料中除黄油外的所有材料，用面包机揉成团后，加入切片软化的黄油，继续进行揉面程序；
2.直到黄油与面团完全融合，形成手套膜的状态；
3.发酵到两倍大，取出；
4.揉去气泡，静置饧面二十分钟；
5.擀成大小不同的圆片，或者擀成大片，用杯底或碗底扣出圆形后，把中间切成放射形；
6.将中间的尖角都翻出来，形成太阳状；
7.把所有的大大小小的都做好；
8.进行二次发酵，三十分钟刷上全蛋液，入烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右；
9.取出晾凉后，用隔水融化的巧克力在尖角随便画一下；
10.再撒上些装饰糖，按照大小顺序摆起来就可以了。
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