沈阳新东方：放弃读大学只为圆自己的厨师梦
2016-10-12 19:08 来源：鼎道Media刘贵阳，出生在本溪，现在是在沈阳新东方烹饪学校16级金牌大厨3班的学生。他是在高中毕业之后来到沈阳新东方烹饪学校学习的，问他什么寒窗苦读10年，却放弃了上大学的机会。他肯定的回答说“学厨师是我的梦想并且能带给我更好的生活”。
刘贵阳看起来有些文弱，练习翻锅的时候家长很担心怕他学不好。但几个月过去了，他已经成为班级里成绩最好的。他说力量只是翻锅的一部分，还有一部分是技巧。基本功单调，但只有慢工才能出细活。
在16岁的时候，他就有了想学厨师的想法。但遭到了家人的一致反对。认为他还太小，离家家里人都不舍得。就这样他继续读完了高中。但与同学不同的是，对于上大学他并没有一点期望。他说：“大学生遍地都是，就业压力有大，浪费4年，没有一技之长的自己找工作都会变得困难。”但自己做厨师的想法依旧没有改变。就这样他结束学业，找到了饭店切配的工作。
在后厨工作了1年，依旧没有得到上灶做菜的机会。这时姐姐向他提出了想要他来专业学校学习的建议。2年的学习时间，掌握烹饪技能，只有这样才能成为一名真正的厨师。而不是做一辈子的切配。姐姐说通了父母，他来到了沈阳新东方烹饪学校。
原本做了一年切配工作的他对自己的刀工充满自信，但在全校的刀工比赛中，他却败下阵来，因为无论是在手法和速度上他都存在很多不足。“接下来自己也会沉下心来，下功夫练习。”对着笔者他坚定的说。16岁时的梦想，21岁时的选择。今日的沈阳新东方烹饪学校的金牌大厨，明日星级酒店的名牌厨师。
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