榴莲千层饼,新疆新东方教你做

2017-02-09 04:29 来源：鼎道Media

　　最近到处都是榴莲千层饼，这么火你知道自己在家也可以做么？三两个朋友吃着你做的榴莲千层饼，聊着天喝着茶享受聚会的时光，岂不是很美好！话不多说小编现在就赶紧把制作步骤教给你，赶紧get√起来吧！

　　首先你要准备一下材料：鸡蛋若干、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、黄油、淡奶油、榴莲肉或者榴莲泥。

　　1.鸡蛋打散，不要打发，不要起沫

　　2.低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀

　　3.加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛

　　4.黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀

　　5.倒回面糊拌匀

　　6.过筛成细腻面糊

　　7.不粘锅加热，离火加入一勺面糊，将面糊均匀覆盖锅底，中小火加热。饼皮涨起代表已熟，每加一勺面糊都要离火，面糊覆盖好再上火。能用过的余温最好，不过要有足够的耐心。火太大的话就会起泡就不平整了。

　　8.全部做好后油纸包好，入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开，因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮用直径小于饼皮的碟反扣在皮上，然后用刀裁出圆形。

　　9.裁好的饼皮，要每张小心撕开，淡奶油加糖粉打发好，榴莲肉用料理机打成泥，两者都可入冰箱冷藏1小时再用，否则会边抹边溶

　　10.均匀的摸一层饼皮一层奶油一层榴莲泥，然后要重复:饼皮、奶油、榴莲泥。也可以一层饼皮奶油，一层饼皮榴莲。叠完后四周用抹刀抹平奶油。冷藏2-3小时以上时间越长越好，这样更容易把蛋糕切的整齐。再做点小摆盘，铛铛你也可以做出图片这么精致的榴莲千层饼哦！

　　美食小提示：切记一定要冷冻就一些哦，不然很容易切不成形的！切记！切记！切记！

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