日料大师张秀林走进哈尔滨新东方校园，零距离感受大师风采
2017-02-20 01:11 来源：鼎道Media为了给学生搭建一个深入学习日料文化精髓的平台，零距离接触大师，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养，哈尔滨新东方烹饪学校邀请国家级日料烹调大师——张秀林大师亲临学校授课指导。
同学们热烈欢迎大师莅临教学
2017年2月16日，张秀林大师携哈尔滨KOKO日本料理店面厨师长一同莅临我校指导教学。
张秀林大师向大家自我介绍
张秀林大师于1987年在国企单位大连割烹清水日料专门店开始从事日料工作，1992年赴日进修学习，先后师从清水康熊、日本料理协会会长温井平夫，并与隆井平夫、庄中央夫、中里雅花、片岗等多位日本料理大师一起工作、探讨和切磋，熟练掌握日本料理的精华和奥义，并荣获国家特三级证书。回国后先后被上海锦江酒店、青岛香格里拉、福州喜丰登、天津海信集团等多个五星级酒店聘任为料理长，现任米鱼集团旗下哈尔滨KOKO日本料理行政总厨。张秀林大师从事日本料理工作至今已有30余年，不仅精通传统料理与怀石料理，在创意料理方面亦有深厚的造诣。
张秀林大师向同学们传授日料精髓
上午，讲学活动正式开始，张大师为学生们深入浅出的讲解的日料的文化以及工艺精髓。随后店面厨师长为同学们演示了三道日料特色菜肴的制作方法。
菜品制作讲解中
西餐大厨专业的同学都在聚精会神地听大师讲课，当大师的日料制作完成后，学子们纷纷拍手称赞、拍照留念，并表示自己也要更加勤学苦练，用“洪荒之力”向老师们学习。
大师作品
大师作品
大师作品
大师进校园活动自开展以来受到了哈尔滨新东方学生的一致好评，同时也让前来咨询参观和报名的学生家长能够有机会参与这样的现场课堂，近距离感受大师风范。从2月开始，哈尔滨新东方将定期开展大师进校园活动，届时将会有来自中餐、西餐、西点多个行业的顶尖大师以及名企名厨来到学校与同学们分享精彩课堂。
同学们认真学习中
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