哈尔滨新东方烹饪学校：烹饪大师张志岩
2017-03-21 15:57 来源：鼎道Media
哈尔滨新东方烹饪学校烹饪大师张志岩，国家级高级技师、亚洲国际传统烹饪大师、中国烹饪大师、中国国家评委、日本中华美食烹饪大师、哈尔滨新东方烹饪学校高级讲师。擅长高档宴会制作、各种高档海鲜制作、日本菜、日本中华菜及地方冷热菜制作。代表作：三吃龙虾、清蒸甲鱼、各种寿司、刺身。
张志岩大师，1978年考入黑龙江省服务学校首期烹饪专业。历经3年的理论与实践的学习，毕业于1980年末。从事烹饪行业35年有余，先后荣获黑龙江省第三届烹饪大赛一等奖、市劳动社会保障局优秀教师、黑龙江省省政府办公厅一等功等荣誉。
1997年前往日本就业，在日本经历的15年里，先后担任日本大型餐饮连锁店料理长、总料理长，并且担任日本中华美食商会副会长，并多次接待中国访日的国家重要领导。
张志岩大师既传授学生们烹调技术，还会结合自己对烹饪现状的思考，给他们传输与时俱进的餐饮知识。每个有关烹饪的问题，他都会深入和广泛的思考，务实、严谨而谦和的读书育人作风给广大师生以强烈的感染力。无论是谁向他请教，他都会非常耐心、细致地帮他进行分析、解答，并把与之相关的知识点加以讲解。同事眼中的他，低调谦逊、诚恳勤勉，学生眼中的他和蔼可亲、平易近人，他常常教导每一位学生“学做事，要先学做人，牢记职业道德，注重道德培养”。
张志岩大师不仅烹饪技术精湛，对烹饪教学更是有着独特的见解，在他的培养下很多学子都已经走上了重要的工作岗位，成为了企业的精英骨干。
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