和师傅的约定：等待我从杭州新东方学成归来再“切磋”厨艺
2017-11-27 22:56 来源：鼎道Media
在此之前，他在酒店学厨，一次偶然的就业机会让他有幸跟着大酒店师傅学习厨艺，他本想通过在酒店厨房里的实践学好厨艺，然而事与愿违，由于对厨房一无所知，在酒店后厨经常犯错误，带他的师傅不仅没有责怪他，反而很有耐心地教他，每次都帮他解围，甚至很多次连累师傅受罚，于是他决定到专业的厨师学校好好学习厨艺。
他的师傅也赞同他去专业培训学校学厨艺，他们之间有个约定，等他学成归来，再在一起“切磋”厨艺。
说起张桐春的学厨之路，其实并不一帆风顺，14岁的时候，他初三毕业，因为学习成绩不好，爸爸希望他能学一门手艺，因为自己的草率，并没有在初中毕业时选对专业，而是稀里糊涂的报读一个统招中专院校的机电专业。
经过一年多的学习，张桐春发现自己根本不喜欢机电专业，学习内容完全不感兴趣，于是上课时他经常玩手机，到高二要实习的时候他才发现自己完全没学到一点专业知识，他把情况告知自己的父母，与父母沟通后，老爸建议他去学汽修，可是自己对汽修也没兴趣，经过慎重考虑，他决定去学厨师。
一次和朋友出去吃饭，饭店烧的菜太难吃，他觉得还不如自己做的蛋炒饭好吃，就这样，他感觉到学厨是个不错的选择，他想饭店那么难吃的菜都能经营下去，自己要学好厨艺，那肯定不会比那个饭店差，于是他为他的人生做了一次新的选择。
在学校的招聘会上，他抓住了一个好的就业机会，就是可以跟着大酒店师傅学习厨艺，这样可以在酒店里边工作边学厨，他顺利进入了酒店，遇到了他的师傅，师傅待他很不错，刚开始在酒店学厨本来很多接触不到的东西，他的师傅都一一传授给他，只要他想学，师傅都毫无保留地教他，但由于他技术不精，初来匝道，经常犯错误，甚至耽误客人用餐，好几次被酒店的主管发现，师傅不仅没有责怪他，反而每次他都帮他解围。
正因为这样，他不忍心一直连累师傅，他觉得他应该专业的厨师学校好好学习厨艺，等待有一天学成归来再和师傅一起为烹饪而奋斗。
经过实地考察之后，张桐春与家人都觉得杭州新东方烹饪学校不但离家近，而且学校教学内容包括八大菜系，学得全。张桐春认为中国厨师必须学好中餐，所以他想在杭州新东方把中餐的菜学好，以后到外企，甚至到国外，可以弘扬中餐文化。
经过在杭州新东方烹饪学校一段时间的学习，张桐春说学校的实训很专业，无论刀工训练还是翻锅训练都能学得很扎实，不像在酒店里学得不专，学校的环境氛围非常好，基本功练习就算是身体上感觉有点累，但他心里上一点也没感觉累。因为在酒店学厨的时候，各种累和辛苦他也算经历过，他说学厨是他的爱好，是他自己的选择，他一定会坚持下去。
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