厦门新东方学生风采丨苏珩：致美好的学厨岁月
2018-01-16 02:02 来源：鼎道Media
我是张珩，今年17岁，来自福建龙岩，现在是西餐主厨1702班的一名学生。
之所以来厦门新东方学厨师，不单单是为了以后谋生，也是因为个人的兴趣爱好。我喜爱美食，不仅喜欢吃，我更在意每道美食的做法和细节。对我来说，做菜给别人吃，是一件非常有成就感的事情。
转眼间，到厦门新东方烹饪学校已经3个多月了，这3个月的时间里，有收获也遇到过挫折。一开始我报名的是中餐专业，学习两个星期之后，我觉得中餐专业并不适合自己。而且以前散漫惯了，突然被老师严格要求，也觉得有点不适应。在和老师商量之后，老师帮助我转到西餐专业。转到西餐专业之后，我有种如鱼得水的感觉。每次做完菜后都有一点小开心，我觉得西餐才是真正适合我的专业。我特别喜欢自己做汉堡还有厨师沙拉吃。厨师沙拉是厨师利用手上的材料freestyle做出来的沙拉，每次随意搭配都有不一样惊喜口味。
在这里我要感谢我的班主任马老师！由于我是从中餐转过去的，马老师在平常生活、学习都对我都特别关照。从一开始的基本功，到现在的冷菜热菜实习，都离不开马老师孜孜不倦的教导。
马老师常常说厨师最重要的是练好基本功，只有基本功练好了，才能在需要创新的时候有突破。因此，在校期间我会更注重基本功练习。只有坚持不懈的练习，才能为以后的厨师生涯打下坚实的基础。
加油吧！张珩！
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