成都欧米奇：想要创业开店，就不要考虑太多？
2018-05-29 23:54 来源：鼎道Media
为提高学生创就业技能，丰富创就业知识。5月23日至5月24日，成都欧米奇西点西餐学院邀请了好利来技术总监刘建兴老师、一品蜀宴CEO向往老师、素问食坊董事长向往老师和香草房子咖啡总经理张义学四位老师，从创业趋势、创业准备、创业心态、创业经验、店铺运营等多个方向为大家带来了精彩的创就业营销课程。
“选择西点是正确的选择！”
好利来成都技术总监刘建兴老师开讲的第一句话就告诉学生们：“你们选择西点是正确的选择！”。近年来，西点消费比例大幅度提升，蛋糕烘焙店也越开越多，越开越频繁。西点消费人群也随着接受度逐渐扩大。因为需求的增大，西点师行业也成为了香饽饽。其次，对于西点师而言，西点业环境好，食材安全，不会对自己的身体造成不利的影响。
“要想创业就别沉淀太久。”
香草房子咖啡总经理张义学老师的演讲经常获得学生们自发的掌声。张老师的演讲从实际出发，为大家分析目前市场上存在的咖啡店经营理念、咖啡店开店详细流程、开店需要注意事项、开店后如何借势宣传、如何制作海报如何留住客户等等。
其中他还强调了很重要的一点：“开店创业需要沉淀，但是千万不要沉淀太久。”不管是5万还是50万都可以创业，重点是考虑清楚如果创业失败能不能有重头再来的机会。如果有，那就去做，千万别考虑太久，错失市场。
“用生活的问候取代欢迎光临”
来去匆匆“网红店”，细水长流是根本。开店不是为了一时的排队，而是为了长久的发展。所以怎么留住客人，获取更多回头客是店铺运营的关键。香草房子咖啡总经理张义学老师建议大家可以先从问候语开始。“今天还是冰美式吗？要不换一杯热咖啡吧，天气凉可以喝一点暖的。”这样一句问候不仅让顾客感觉自己的消费习惯受到了重视，还像朋友一样关心自己的身体。
好的口碑不要忘记给顾客带去难以忘怀的瞬间。创业者们可以从店面的装修、服务、体验等方面挖掘出可以给顾客制造“完美瞬间”的机会，超预期的服务是留住顾客的关键。
创业不易，但也没那么难。现在顾客的消费趋势逐渐从“购买产品”过渡到“购买体验”，除了做好产品，如何挖掘更贴心的服务或许是未来店铺成败的关键之一。
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