长沙新东方：学厨师的他，从切配到厨师长只用了两年时间
2018-08-01 01:01 来源：鼎道Media
从事餐饮行业 起初是为了生存
伍峰说，当初从事餐饮行业完全是为了生存。初中毕业后，不喜欢读书的他选择了走入社会打工，第一份工作就是在西餐厅做服务员，一直从服务员做到了楼面领班。因为长时间在餐饮店工作，渐渐喜欢上了厨师这个职业，工作之余都想着学做菜。
长沙新东方 梦想起航的地方
已走入社会工作三年的伍峰，在爱上厨师这个职业后，来到长沙新东方烹饪学院学厨师。这时他发现自己不光喜欢做菜，还特别喜爱雕刻这门课程，刚学习的时候，感觉就像发现了新大陆一样兴奋。在校的两年时间，伍峰说这里是他烹饪生涯的起点，在这里留下了他的汗水和努力，他没有辜负自己的青春时光。
从切配到厨师长 只用了两年时间
2016年毕业后，伍峰从广州回家湘餐饮店的切配做起，虽然仅是普通切配的岗位，但他很热爱这份工作，面对工作的艰辛与苦楚，他从未想过放弃，他深信一个道理，只要不断学习，认真做事，坚持下去总会抵达理想的彼岸。在慕芙蓉的那段时间，他学到了很多菜品知识，不断学习，不断提升自己。后来在胖哥俩工作的他，从二灶做起，由领班到主管再到厨师长，学到了许多食材把控、人员编制、人员培训、日常管理、菜品研发，4D厨房的设计和维护等管理方面的知识，这时23的他，对于厨房以及店面的运营已熟练掌握。
从普通的切配岗位到厨师长，伍峰用了仅仅两年的时间，需要的不仅是懂得厨艺和管理，更重要的是有一种坚持学习，遇事不退缩的精神。
伍峰说，他觉得他和大家一样没什么特别的，他一直以来就是秉持着“认真、坚持”的工作态度,他也相信学弟学妹们在学校认真学好基本功，到社会上秉持着和他一样的工作态度，以后不管走到哪里，都可以做出一番成就。
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