400年历史的米其林餐厅，欧米奇甜秘之旅团队与MOF主厨私密对话曝光(2)
2018-11-19 03:52 来源：鼎道Media感受米其林餐厅的魅力
在众多的米其林餐厅里，甜秘之旅团队特别选择了坐落在塞纳河左岸拉丁区的米其林餐厅Le Relais Louis XIII。
巴黎是一个充满文化和历史底蕴的城市，在这里，这一切都很好的得到了保留，比如这家餐厅所在的建筑，实际上这座有着四百年历史的建筑也是路易十三世在1610年被宣布为法国国王的地方。
铁条窗栏，深色原木大门，彩绘玻璃窗，黑色遮棚，古老神秘的老宅便是 Le Relais Louis XIII 的地址，远远望去它朱红色的遮阳棚在一片郁郁葱葱的矮树中低调得有点显眼，却又很容易错过。
这家餐厅的MOF主厨 Manuel Martinez曾是银塔餐厅（La Tour d’Argent）最辉煌时期的主厨，后来他买下了Le Relais Louis XIII，自己当了老板。
为了接待欧米奇团队的到来，Manuel Martinez专门呈现出了一桌精彩绝伦的菜品。为了让大家品尝和看到更丰富的菜色，Manuel Martinez这一次为每位老师准备的菜品都不一样。
整个上菜的过程分为前菜——主菜——甜点，搭配适合的wine，整个过程需要2小时。
前菜
主菜
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