毕业日记：最好的笔记是记心里
2018-12-11 01:25 来源：鼎道通讯社
朱彬恺
毕业于昆明欧米奇西点西餐学院西餐三个月专业
现在昆明堡莱那西餐厅担任西餐主厨
当初为什么决定学习西餐呢？这个学机械的理科男孩觉得自己在学校的课程沉闷而压抑，毕业之后想换一个轻松的环境重新开始，而在他看来，西餐是一门干净而精致的课程，何况吃本身就是一件让人幸福的事。
坐在对面的朱彬恺，左耳带着一个耳钉，初看是个叛逆的少年，聊1分钟的天后，你会发现其实他是一个超级乖的孩子。起初说学西餐，在红河蒙自的爸爸妈妈其实不太支持，一是距离太远，二是觉得与大学的专业相去甚远，担心他半途而废。朱彬恺选择通过表达来获得理解，并表明绝不半途而废。
最终在父母陪同下，朱彬恺来到了昆明欧米奇西点西餐学院。优美的校园环境、专业的进口设备、风趣幽默的授课方式，让他着迷。
3个月的时光真的很短，毕业对他来说以快到不可思议的速度到来。
然而3个月的时间也很长，长到可以改变一个人。妈妈说现在的朱彬恺变了，变得懂事了，他通过三个月的西餐专业培训，每天与柴米油盐的接触，意识到以前的饭来张口并非理所当然，所有的舒适都有人在为你负重前行，现在的朱彬恺会给家人做牛排，帮妈妈洗碗了……
工作初期，其实是慌乱的，以前老师会帮学员们配好料，现在缺什么都要靠自己，朱彬恺甚至在最初的一个月会去后厨看回收的餐盘里有没有客人剩下了菜，担心自己做的不好吃。幸好，反响不错！得益于在昆明欧米奇打下的基础，对香料、搭配的掌握，所以看到菜品的配方，他便可以轻松的完成这道菜。
从校园到职场，从学员到西点师，朱彬恺说：作为一个专业的西点师，最好的学习笔记是记心里。
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