第五届 路易·乐斯福杯——全球烘焙大赛（西南赛区预选赛）即将开赛
2018-12-14 01:00 来源：鼎道通讯社
由中国焙烤食品糖制品工业协会和法国乐斯福集团主办，成都欧米奇西点西餐学院协办的“第五届路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛（中国西南赛区预选赛）即将开赛！
据介绍，本次大赛将于2018年12月14日-17日在成都欧米奇西点西餐学院精彩呈现。
路易·乐斯福杯赛事简介
始于1992年的路易·乐斯福杯烘焙大赛是由法国乐斯福集团主办的世界性的面包师烘烤比赛，每四年在法国举办一次，由路易·乐斯福杯（LLC）、烘焙世界杯（CMB）、烘焙大师赛（MASTERS）组成。路易·乐斯福杯（LLC）是世界杯选拔系列中的第一轮，最后获胜的全国赛冠军将接受来自国外烘焙大师的密训，代表中国参加亚太选拔赛，更有机会赴法参加全球大师杯。
（往届路易·乐斯福杯烘焙大赛获奖选手）
（往届路易·乐斯福杯烘焙大赛获奖作品）
据悉，本次大赛汇集了中国国内顶尖的烘焙届名师，参赛选手需要在规定时间内现场制作完成：欧式面包、甜面包、艺术面包三类面包的制作。
第五届路易·乐斯福杯“全球烘焙大赛”（西南赛区预选赛时间表）
2018-12-14
13 : 00 -14 :00 选手签到（工作服和工具发放）
14 :00-15 :30 开幕典礼（中国焙烤食品糖制品工业协会张帅副秘书长致辞，比赛协办方代表致辞，评委代表致辞，赞助商代表致辞）
15 :30-16 :00 现场答疑
16 :30-17 :30 欧式面包1小时准备
18：00 ，当天结束
2018-12-15
9 :00-15 :30 欧式面包组操作比赛
15 :30-16 :00 选手摆台
16 :00-17 :30 评委评分（每个选手10分钟左右，其中选手介绍5分钟）
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