春节黄金周全国零售餐饮破万亿元 新东方学厨师发展机遇大
2019-02-15 07:59 来源：鼎道通讯社
刚刚过去的猪年春节“黄金周”，全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元，比去年春节黄金周增长8.5%。
其中，餐饮消费更显年味。年夜饭、团圆饭、亲朋宴成为春节餐饮市场主角，大众化、特色化餐饮受到青睐。各地餐饮企业年夜饭预订火爆。春节期间，北京重点监测餐饮企业销售额同比增长10%以上。许多餐饮企业和网络平台推出成品及半成品年夜饭外卖、厨师上门制作年夜饭等服务，某外卖平台年夜饭订单量同比增长107%。
据悉，春节黄金周带火餐饮业已经是一种餐饮经济暴增的常规现象，在每一年的春节黄金周，年夜饭、团圆饭、婚宴、亲朋宴成为春节餐饮的重头戏，各大酒店宴席都排得满满当当。
不仅在春节，其他假期也是如此，餐饮行业假日经济增长直线上升的现象也透露出餐饮行业隐藏的发展机遇。从杭州新东方烹饪学校创就业指导中心了解到，由于行业人才的短缺，毕业生们一毕业都能够顺利进入众多知名餐饮企业工作，更有很多优秀学子还没有毕业就已经被用人单位争先“抢”聘。
餐饮行业发展对人才的需要还极具空间，对于许多年轻的社会青年而言学厨师不仅是一份好选择，更是一个改变命运的机遇。
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