致敬教师节|刘来所：传厨技 育人才
2019-09-05 10:49 来源：鼎道通讯社
他是国家高级烹调技师、中国烹饪协会会员、国家职业技能鉴定考评员、国际烹饪艺术大师，他就是有着35年从厨经验的刘来所老师。
中华饮食文化，绵延千年，跨越万里。因为想将自己的烹饪技艺传承给下一代，将中国的烹饪文化不断发扬光大，七年前，刘来所老师辞掉了五星级酒店行政总厨的职务，来到了杭州新东方烹饪学校任教。在任教的这七年中，刘老师带过多个班级。他表示：作为一名班主任，看着昔日的懵懂孩童成长为餐饮行业栋梁之才，他觉得自己所有的付出都非常值得。他喜欢每天和孩子们在一起分享厨艺，陪伴孩子们学习成长，课上一起探讨厨艺，见证同学们厨艺果实，课下一起共享快乐。
刘老师从厨35年，擅长杭帮菜、淮扬菜、徽菜、粤菜、川菜、鲁菜等多个菜系的制作。经过多年的烹饪经验积累，刘老师近年来在不断的创新研发新菜品。刘老师说：“中国烹调技艺精湛，花样品种繁多。随着时代的变迁，中国的烹饪文化也需要不断的推陈出新。所有新菜品的产生，都是通过酝酿与构想创意而开始的，新的创意主要来源于当今市场的需求和烹饪技术的不断积累，更多的是从传统菜式中汲取灵感。”
今年，刘老师虽已56岁，但仍接管了两个新生班级。他说：“我想做的只有一点，将我的烹饪技艺继续传承下去，让我带的班级学生在校期间学好技能，将来更好的立足社会，将中国的烹饪文化不断传承发展，就是我最大的心愿。”
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