杭州新东方：校园录|宅家的日子，想念在校园努力的每一天
2020-03-02 12:02 来源：鼎道通讯社在杭州新东方的学厨日子里
每一天都忙碌而快乐着
你每天都会学到不同的东西
每一道精致美食都是大家的学习成果
在杭州新东方的365天
每一天都有不一样的精彩
第一阶段：基本功
入校之后，我们开始学习烹饪基础功
中餐专业你会学到刀功、勺功、翻锅、
西餐专业首先会进行原材料的学习、刀工练习等
西点专业你会学习简单的抹胚、面包烘焙等
慢慢的
老师会开始带着大家接触一些传统菜
地域代表菜
亲自制作经典的西餐西点作品
先来看看，第一阶段结束后部分学生的作品
阶段考核
第一阶段学习过程中
学子们将会经历几种阶段考试
这些阶段考试让他们看到自己的学习成果
也会让他们更加有信心继续学习
第二阶段·进修
这个阶段学子们将学习流行菜
高级大型艺术整雕、创意组合雕
瓜雕、高级花色拼盘
高级宴席制作、高级法式西点
网红甜点、西餐烹饪工艺等等
来看看，第二阶段结束后部分学生的作品
第三阶段·高阶
第二阶段学习完成后
同学们已经可以独立制作个人展台
这个时候，想要提高自己的技能
就要进行专项训练了
第三阶段学子们将会学习经典名菜
创新菜、高档菜
高级药膳食疗菜、高级西式面点
来看看第三阶段结束后部分学生的作品
第四阶段·宴席
第四阶段
主要由经验丰富的导师指导训练
包含：现代大型宴席制作、餐饮管理等
看完下面的学生作品
杭小新真心觉得在同学们手中
烹饪就是门艺术啊
校园里的作品展
走在杭州新东方烹饪学校
最幸福的事情
就是经常看到各种美食的作品展
我们可以看到各个专业出色学子的作品
这对学子们来说
就是一种互相学习、互相进步的过程
亲爱的同学们
你们在杭州新东方烹饪学校的校园里
不仅只是学会了365道美食
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