【三十天西点成长计划】第二讲：平底锅轻松搞定的芒果班戟，手残党福音！
2020-03-09 01:59 来源：鼎道通讯社每天学习一道西点制品
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▾第二讲▾
芒果班戟
所需材料
低筋面粉50克，牛奶120毫升，黄油10克，鸡蛋1个，细砂糖15克，喷嘴奶油适量，芒果1个
制作方法
1．将低筋面粉、牛奶、鸡蛋和细砂糖倒在一起，混合搅打。
2．面糊混合完成后过筛1次，消掉小颗粒，使面糊更加细腻。
3．把黄油加热熔化后倒进面糊里拌均匀。
4．把芒果去皮，切成小块备用。
5．小火热锅不放油，慢慢倒下面糊，锅子稍稍倾斜转一圈，摊出圆圆的班戟皮。
6．小火慢煎，不用翻面，等面糊的颜色变了，开始有了大气泡，就可以盛出来了。
7．班戟皮晾凉后放上喷嘴奶油，裹上芒果，再把班戟皮对折后再对折，即可。
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