杭州新东方：我是厨师，我接力！拒绝烹制野生动物！
2020-04-11 00:02 来源：鼎道通讯社
敬畏自然，拒绝野味。为从源头制止疫情再次发生，中国烹饪协会与名厨之家呼吁全国厨师及餐饮工作者，切实履行社会责任，做到“拒烹、拒售、拒食”野生动物，开展“珍爱自然，珍爱生命，保护环境，净化灶台，拒烹野味”行动，为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境，促进餐饮业安全、平稳、有序地发展。
人们常说，中国饮食文化源远流长，博大精深，但其中嗜食野味的传统饮食文化如今已然成了糟粕。在古代生产力不发达、物质不丰富的时代，“野味”进入饮食文化成为食材是历史发展趋势。目前，我国已进入新时代，物质生活已经极大改善，根本不再需要捕杀和食用野生动物，野味没必要成为烹饪的选择。
共抗疫情，拒烹野味，杭州新东方烹饪学校作为一所培养烹饪人才的餐饮教育基地，我们的教师们不仅是一名职业厨师，更是肩负着中华传统饮食文化薪火相传责任的职业教师。他们一直恪守中国饮食文化“五味调和”核心价值理念，摒守中庸的儒家文化，弘扬健康科学的饮食文化。此时此刻，必响应号召，作好表率，教育烹饪学子正确了解食材属性，烹制健康、安全、有营养的美食！
珍爱自然，拒烹野生珍稀动植物，我们每名烹饪者责无旁贷。要停止野生动物的杀戮和市场经营活动必须从拒烹开始，只要厨师不烹，就能够有效阻断购销野生动物的违法行为。“拒绝野味，从我做起，从拒烹野生动物开始”。杭州新东方烹饪学校众厨一心，众志成城，从源头上阻断这条利益链，让“食烹野味”成为历史的记忆。
我是厨师，我接力，让我们一起携起手来，切实履行社会责任，从现在做起，从点滴做起，以实际行动，做拒绝珍稀野生动植物的烹饪者和食用者，让我们的餐桌更加健康安全，让我们赖以生存的自然更加和谐美丽！如果您现在看到了这篇文章，那么诚邀您和我一起共同抵制食用野味生物，点击文末留言，传播正能量。
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