最热天气“大暑”！教你一汤 一粉 一菜，清热解暑！清凉一夏！
2020-07-23 01:00 来源：鼎道通讯社而大暑正值二伏前后
天气也会更加炎热
在大暑期间
民间会有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香等习俗
那么在大暑期间
大家又会做些什么呢？
一、六月大暑吃仙草
在一些地区流行这么一句谚语
“六月大暑吃仙草 活如神仙不会老”
因此在大暑节气期间
很多人会食用仙草
仙草即“凉粉草”、“仙人草”
仙草的茎叶晒干后可以做成烧仙草
通常称为凉粉
在家自制烧仙草
①牛奶放锅中煮至微开，放入一包红茶，浸泡30分钟成奶茶;
②将奶茶倒入碗中，放凉至50℃左右加入二汤匙蜂蜜搅匀;
③准备好40克仙草粉，锅中烧开水，水约1000ml;
④用80克清水将仙草粉调成较稀的糊，将仙草原料凉粉糊倒入开水中，一边倒一边用勺子不断搅拌，煮至稠状后倒入碗中晾凉后，放入冰箱冰冻1个小时;
⑤将冰冻好的凉粉切小块，加入准备好的奶茶适量即可。如果想要味道更鲜美，甜味更足，可以适量加入葡萄干和果酱等，味道更好。
二、家家户户煲解暑汤
另外，每逢大暑或高温暑热天气
家家户户都会煲消暑汤
而老冬瓜鲜荷叶解暑汤
则是传统的消暑汤品
老冬瓜鲜荷叶
准备材料：
主材：老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆
副材：薏米、扁豆、木棉花、灯芯花、土茯苓、泽泻、猪苓等祛湿利水的中药材。
制作过程：清洗干净，就一锅炖。
三、清热醒脑观音豆腐
观音豆腐，有的地方也叫神仙豆腐
主要是由腐婢树叶特制而成
也有清热、醒脑提神的功效
自制观音豆腐
①将新鲜嫩绿的叶子采摘好，去掉根茎部分；
②叶子择选好后，及时放入清水中冲洗干净，然后放入篮子中待用；
③将洗好的叶，加上适量水用力揉捏叶子，一定要把叶子揉烂；
④经反复搓揉后，过滤出绿色的汁液，并将这种清浓汁用器皿装好备用；
⑤在腐婢浆汁中加入一些草木灰，搅拌均匀，静置半个小时左右，可得腐婢豆腐；
⑥观音豆腐成型后放入冰箱冷藏，食用口味更佳。
在炎热的天气里
各位同学要注意饮食哦~
像西瓜、冷饮这些
虽然吃起来凉爽
但对脾胃并不友好哦~
上面三道大暑食谱
各位同学要收好哦~
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