福建新东方：试过18种桃子产品，这款蜜桃慕斯最好吃！

2020-08-29 00:09 来源：鼎道通讯社

　　要说甜品界什么口味的水果最火

　　蜜桃肯定是其中之一

　　蜜桃这种水果，

　　外表本身就充满少女感

　　无论做什么都是十分可爱又好吃的~

　　今天就给大家分享一个

　　今天就结合粉粉嫩嫩的蜜桃儿

　　做一个少女心爆棚的

　　粉色蜜桃果冻慕斯！

　　夏天除了清凉

　　也要美美的！

　　蜜桃果冻慕斯配方

　　准备材料

　　蜜桃糖浆水与果肉

　　大桃子：1个；柠檬：半个；水：160g；糖：55g

　　蛋糕底

　　消化饼干：80g；黄油：30g

　　桃味慕斯

　　吉利丁粉：8g+40g冷水

　　奶油奶酪：160g；酸奶：160g；

　　桃子肉：140g淡奶油：160g+16g糖

　　蜜桃果冻

　　蜜桃糖浆水：150g；糖：15g；

　　吉利丁液：3.5g

　　模具尺寸：6寸加高

　　具体步骤

　　1. 蜜桃糖浆水与果肉

　　先将一个蜜桃洗净，削皮之后把蜜桃果肉切成丁，切记桃子皮勿丢！

　　往奶锅里倒入水和糖，让其煮至沸腾，之后将果肉倒入锅中，煮3分钟左右，待它再次沸腾后，加入桃子皮一起煮。

　　煮至一分钟之后，再挤入半个柠檬的汁水，熬煮至桃子与桃皮的颜色都变成白色，等到糖浆水变成粉红色就可以了。捞出果肉，冷却后再用保鲜膜盖上，放置一晚。

　　一夜后，再把液体跟果肉过滤分开，液体用在果冻层，果肉用在慕斯层。

　　PS：这个糖浆水也可以直接用桃子味的饮料代替。果肉可以直接用新鲜的桃子，也可以换成椰果冻

　　2. 蛋糕底

　　将饼干碾碎，加入已融化的无盐黄油拌匀，之后再倒入6寸的加高模具压平，送入冰箱冷冻。

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