收获满满！厦门新东方师生们在2021年福建省职业技能竞赛中斩获佳绩！
2021-11-30 16:29 来源：未知本届大赛比赛项目繁多，有烘焙工、餐厅服务员、茶艺师等等，竞争激烈，选手们使出十八般武艺，同场竞技。
杨子梅作品
厦门新东方烹饪学校西点教师杨子梅与西点学子陈玉洁参加烘焙工项目的竞赛。经过激烈的角逐，我校选手们凭借优秀的产品研发和创新能力，用自己的实力在大赛中收获荣誉，为厦门新东方的教学事业增添了浓墨重彩的一笔。
其中，杨子梅老师获得烘焙工项目银牌，陈玉洁同学亦获得全省第20名的佳绩，在此特祝贺杨老师和陈同学凯旋归来！
裁判点评作品
作为面向全省多个领域、各个年龄段的职业技能竞赛，这次大赛的难度不言而喻，每位选手都需要在限定的时间内完成众多常规面包，更要制作一个创意组合面包，这对选手的技能水平、身体素质与精神意志都是很大的考验。
面对着巨大的挑战，我校选手们早已开始了集训。从揉面、发酵等基础开始，进行到制作成品面包的阶段。每天要练习制作多少个面包，杨老师和陈同学已经记不清了，只是每天都要练习到晚上十点多。最让她们感动的是：班级里可爱的学生、同学们总会陪着她们到训练结束，默默地支持、鼓励着她们。
作品大赏
杨子梅老师造型感与创意感兼具的艺术面包作品让评委、观众们印象深刻。她用艺术家的想象力与扎实的烘焙功底成功塑造了吃苦耐劳的惠安女形象，那栩栩如生的造型、细腻的烘焙手法让人惊叹不已。
比赛时间虽然短暂，但烘焙届的精英们积极进取、奋勇拼搏的精神，独立创新、精益求精的技艺，各位裁判老师严谨敬业的操守、公正专业的执裁都给我们留下了深刻印象。整场比赛亮点频现，精彩纷呈。
大合照
我校师生们取得的佳绩，对促进厦门新东方烹饪学校教育教学品质的提升有很大的作用。在学校层面，我们时常举办各种形式的校内竞赛，诸如刀工比赛、凉菜比赛、厨王争霸、创意甜品台大赛、裱花技能大赛、阶段性考核等常规比赛，在比赛中给予学子足够的发挥空间，以赛促教，让学子展现出自身的技能水平与优缺点，让我们教学工作的进一步开展有了明确方向，也给学子们的个人学习方向规划出更清晰的路途。
我们鼓励学子们在校期间多多参与此类行业权威比赛，在技能知识体系垒砌的过程中见识大赛级别的产品和技法，同时接触更多学校以外的能工巧匠，增加自身在产品层面的审美观、市场观、行业趋势和流行趋势等，完善自身技能层面的知识拼图，这对学子的成长有着深刻的意义。
厦门新东方吕意臻/撰稿卢春华/摄影
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