【名师大讲堂五】朱谷生大师教你元宵节里做元宵

2015-06-09 17:43 来源：鼎道Midie

　　3月5日元宵节，我院高级中式面点大师朱谷生为学员们带来了龙须拉面、雨花石汤圆这两道经典的中式面点制作技巧，朱谷生大师的精湛技艺让在场的学员赞叹不已。朱大师一边讲解一边演示，让学员们近距离观摩了一堂中式面点制作的精彩课程。

　　朱大师为学员们详细讲解龙须拉面、雨花石汤圆的制作技巧

　　朱谷生，中国烹饪大师、高级中式面点师，从业24余载，从事烹饪教育事业以来，精心研发南北各地小吃，尤其擅长拉面技术。在拉面的整个过程中，可谓是将拉面的手上功夫做到了出神入化，可以做到拉面跳绳、蒙眼出条等绝活，堪称业内一绝。拉出的面条细如发丝，可以穿针引线，甚至做到了遇火既燃的超高境界，令人折服。

　　朱大师为学员们展示拉面绝活

　　朱大师的精彩演示看得在场的学员目瞪口呆

　　朱大师拉出的面条细如发丝，遇火既燃

　　精彩的拉面演示之后，朱谷生大师为同学们展示了雨花石汤圆的制作，光滑圆润的雨花石汤圆刚一出锅便引来学员们的阵阵惊叹“朱谷生大师做的不是汤圆，而是艺术品”。

　　朱大师为学员们演示雨花石汤圆制作

　　朱谷生大师作品——雨花石汤圆

　　江西新东方名师大讲堂上听课的学生，大多是入学不久刚刚接触到烹饪知识的学生，通过名师大讲堂的学习，学生们对烹饪技艺又多了一分认识，对自己以后的从厨道路又多了新的了解。

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