长沙新东方西点老师教你如何做榴莲千层蛋糕

2015-08-18 18:03 来源：未知

　　外表小清新，内在重口味！这款蛋糕总体来说不难，而且不需要烤箱，不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复，要有很大耐心哦！

　　本周，就跟着我们做这道美味的千层蛋糕吧！

　　一、榴莲千层蛋糕的用料准备

　　主料：鸡蛋3个，细砂糖35克，牛奶380克，黄油20克，低筋面粉120克

　　辅料：淡奶油250克，榴莲肉120克

　　二、榴莲千层蛋糕的做法：

　　1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

　　2、加入温热的牛奶搅拌均匀

　　3、加入融化的黄油搅拌均匀

　　4、再分次放入低筋面粉搅拌均匀

　　5、把调好的糊过滤一下，再放冰箱冷藏静置半小时待用

　　6、从冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

　　7、蛋糕鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

　　8、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好，冷凉待用（大概能做13张饼皮）

　　9、榴莲肉用打蛋器搅打碎

　　10、淡奶油加细砂糖打发

　　11、打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

　　12、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅

　　13、在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法直至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时再切块食用口感更好

　　是不是很简单呢？榴莲虽然臭，但可是“水果之王”哦！具有很好的美容效果。

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