湖南厨师培训学校：金牌大厨热菜组选拔赛初赛 烹煮论“英雄”
2016-03-07 15:59 来源：未知
三月的第一天，长沙新东方烹饪学院又迎来了激烈的赛事比拼，《顶级厨师》金牌大厨班热菜组选拔赛初赛也如火如荼地开始了。
在第四实训大厅内，参赛选手们忙碌的身影被一张张照片定格，娴熟的烹饪技法、精湛的刀工，都一一被收录在摄影机里。每一场比赛，都是对学生们烹饪水平的检验；每一次竞争，对学生而言，都是一次提升。
切鱼、裹粉、开火、架锅、热油、炸鱼、出锅、勾芡，一条完整的松鼠鱼做好了。虽然都是松鼠鱼，但是1号选手、6号选手、30号选手都有创新，为老师和学生们呈现出了不一样的作品。
随着裁判老师一声比赛结束，37名参赛选手纷纷把自己的作品端上参赛台，一时引来学弟学妹们的围观。4号选手的黄河大鲤鱼，点上火，汤在锅内开始沸腾，香气四溢，简直让人欲罢不能。13号选手的五彩素排，淋上柠檬汁、蓝莓汁等酱汁，色彩斑斓，让人食欲大开。
评分现场，主持人现场采访了7号选手，让他分享制作菊花豆腐的技巧。7号选手表示：菊花豆腐非常讲究刀工，竖切的时候刀必须快，而横切的时候则要求细，刀块、心细才能切出好的菊花豆腐。
针对本次金牌班烹制的菜肴，周宏大师也给出了中肯的评价。他说：“大家能认真对待比赛，老师感到非常的高兴。一些同学烹饪的菜肴，十分接近市场，让人耳目一新，但是，在比赛过程中，也要避免犯一些低级错误。同时，希望大家在以后的学习中、比赛中，用于创新，与市场接轨。
学院地址：长沙市经济开发区毛塘工业园
学院网址：http://www.csxdf.com/
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