第三届申城名师名厨联谊会暨新专业发布会圆满落幕(2)
2017-03-08 01:12 来源：鼎道Media
上海餐饮烹饪行业协会会长发表重要讲话
上海市食品协会秘书长高克敏发表重要讲话
上海餐饮烹饪行业协会副会长严慧琴发表重要讲话
中国烹饪大师、上海市十大名厨邓修青发表重要讲话
上午12：00，随着缤纷多彩的礼花在上海新东方烹饪学校高空中的绚丽绽放，上海新东方烹饪学校三大核心专业发布启动仪式会正式开始，上海新东方烹饪学校三大核心专业正式全面向全国招生，旨在培养出一代又一代具有高素质、强专业性、全面发展的烹饪人才。
启动仪式结束后，上海市各大电视媒体对严慧琴、朱一帆、叶卫、叶伯平等几位大师进行了采访。分别就目前上海餐饮行业的发展前景、就业前景，目前餐饮行业上最受欢迎的烹饪人才类型等问题进行了分析解答。
上海师范大学旅游学院成教学院副院长对目前餐饮行业人才问题存在的一些问题作出了分析，叶大师表示：很多做厨师的年轻人，想要通过各种捷径在厨师行业崭露头角，最后导致基本功并不扎实，在行业内难以长时间立足。叶大师表示，想要入行的年轻人应踏踏实实的在学校学习好基本功，切勿急功近利！
朱一帆大师表示：上海新东方烹饪学校培养出来的学生不仅基本功强，专业性也无庸置疑。一度受到了餐饮行业大咖们的亲睐，希望上海新东方烹饪学校继续培养出更多更优秀的烹饪界人才，为中国的餐饮行业做出卓越的贡献。
叶卫大师对目前上海餐饮行业的人才需求现状进行了分析：”除了中国，世界餐饮行业对人才的需求都呈现出供不应求的状态，目前全球餐饮行业的人才缺口高达5亿，可见烹饪人才对于社会的重要性。也可见我们的学生的未来将是一片光明。”
严慧琴大师表示，在自己管理酒店的过程中会比较倾向于基本功强、发展全面，富有创新意识的烹饪人才。同时，大师们一致对上海新东方烹饪学校的教育模式及学生展现出的状态表示了赞赏。
采访结束后，上海新东方烹饪协会各老师及领导与大师们进行了深度学习交流。我们相信在与申城各大烹饪大咖们一年一度的深度交流中，我们一定能办出中国最好的职业教育，将我们的学生不断推向全世界。
上海新东方烹饪学校三大核心专业：
金牌大厨专业：两年制金牌大厨专业是新东方为想从事高端厨师行业或自主创业的各类社会人士所开设的特色招牌专业。专业包括“技能基础模块、技能拓展模块、技能强化模块、岗前培训模块”等四个学习阶段。上海新东方金牌大厨专业就业保证通过率高达98%>>>>更多
西点大师专业：西点大师旨在培养国际高端西点专业技能人才，92%实训课程，走出课堂，课程生动有趣，外籍教师定期一对一辅导，真正的西式西点尽在西点大师专业>>>>更多
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