沈阳新东方烹饪学校：翻糖风情，温暖冬日时光
2017-03-23 11:53 来源：鼎道Media
寒风中带来冬日的寒冷，翻糖温暖了冬日的时光。在这个充满温馨的教室里，经过学生的双手，一件又一件栩栩如生的翻糖作品被“创造”完成。午后的阳光撒在学生们的脸上，从开始构思到动手完成每一步都仔细认真。大到翻糖的颜色，小到花瓣上的细小花纹，学生们正在用心诠释着翻糖艺术的真谛！
认真的女生是不是最有魅力
再过一周的时间就迎来了母亲节，因为沈阳新东方烹饪学校全日制的教学模式使他们不能长久陪伴在母亲身边，对于母亲的思念就像一条小溪，绵延而长远。在课堂上他们也将自己的情义寄予到自己的翻糖作品中。他们正在用特有的形式表达着对家人的思念。玫瑰花香，每一片花瓣，花瓣上的每一条纹理都带着他们对母亲浓浓的爱意。
温馨的班级氛围总能让学生的想象力发挥到极致，虽然翻糖源自于英国的艺术蛋糕，但因为其极强的可塑性总是能制作出惊喜，憨态可掬的多啦A梦，粉嫩嫩hello kitty的你可能会误认为是模板道具，但真是翻糖课上的一部作品。虽然每个直径不到4厘米，但从眼睛到鼻孔都清晰可见，是不是觉得，暖暖的，萌萌的？
可爱翻糖小卡通！暖暖哒！萌萌哒！
无论是美轮美奂的康乃馨，还是栩栩如生的可爱小猪，在翻糖的世界里学生发挥着自己的想象，灵动的双手创造出一件又一件完美的作品，因为心意，每件作品都充满生命的气息。每位翻糖厨师都是一位艺术大师！
新东方课堂小科普：翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的胶泡状），分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最后加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。用两层覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，这样醒过的面团弹性较好。
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