《口口美味》携手湖北新东方 教你制作春季养生美食(2)
2017-04-05 16:28 来源：鼎道Media5.将准备好的青椒、红椒放入锅中，稍微翻炒2分钟后倒入凤梨加入番茄酱，炒出汁；
6.将炸好的里脊块倒入锅中，加少许清水，收汁出锅即可。（可根据个人口味，加适当的糖或者盐）
烹饪技巧
最好使用台湾凤梨来制作，不酸，口感也好很多！炸里脊时，一定不要大火，小心糊。酸甜味的菜，一定要掌控好糖的分量。
4、京酱肉丝
葱白：通阳、解毒、发汗
料酒：活血化瘀
家常京酱肉丝的做法
1.干豆腐切成方块形；
2.锅内烧水煮一下干豆腐，捞出备用；
3.葱白切成丝，蒜切成沫；
4.勾兑汤汁，碗内放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，少量清水搅拌均匀备用；
5.里脊肉切成丝；
6.加入盐，料酒，生抽翻拌均匀腌制10分钟；
7.加入1勺淀粉，再加入一点油，翻拌均匀；
8.锅内加油烧热，肉丝下锅煸炒至发白盛出备用；
9.锅内放底油，蒜沫炒香；
11.事先勾兑好的汁料倒入烧开；
12.倒入肉丝翻炒；
13.干豆腐和葱盘内摆好；
14.炒好的肉丝倒在盘上；
15.摆上葱丝。
湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。
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