陕西新东方西点大师：毛秋丽
2017-05-25 02:50 来源：鼎道Media姓名：毛秋丽
职称：西式面点师高级、中式面点师中级
擅长：烘焙、法式甜点、翻糖蛋糕、面点
从业资历：
2007—2012年 西安米旗蛋糕 产品研发
2012—2013年 北京稻香村 技术主管
2013年至今 陕西新东方烹饪学校 高级主讲师
现任陕西新东方烹饪学校两年制经典西点专业实操大师
所获荣誉：
2011年 全国烘焙大赛西北赛区 金奖
2014年 第五届饭店业协会西点 金奖
2014年 全国饭店业协会总决赛面点 金奖
【走进大师】
毛秋丽老师在新东方从教5年，如春雨般润育精英。如果说理想是人生的太阳！那么，她的生活定是和煦明媚的。
对于西点的热爱源于一顶白色的帽子
小时候去米旗吃甜点，总是忍不住去看玻璃窗那边戴着白色高帽子的西点师，羡慕他那双传递美食的巧手。就这样梦想的种子来自米旗，扎根在毛老师的心中，终究要长成参天大树。
爱学习 更爱西点
毛老师2005年就读于某高校学习餐饮管理，却依然无法置梦想于不顾。2006年，她终于迈出了第一步，利用课余时间报班学习中西面点。机会总是留给有准备的人，在面试选拔以及一系列的竞争后，她来到了米旗工作。在这个迟到都会被开除的地方，毛老师经过不断的努力从烘焙师晋升到产品研发。
走的更远 是为了做出更好的面包
市场从来都不会一成不变。为了迎合西点市场的发展，2013年，毛老师去广州学习翻糖蛋糕；五彩斑斓的甜点世界一定离不开法式的浪漫，为了更好的阅读法国甜点类书籍，她报班学习法语，将法式甜点的纯正口感发挥到极致。除此之外，毛老师喜欢旅行，她说“去旅行会获取灵感，做出更好的面包”。就是这样的热爱将讨好味觉的艺术发挥的淋漓尽致。
用技术管理学生
毛秋丽老师就是这样一位能控制好人生和烹饪 “时间与温度”的尊师。所教学生从15岁到40岁参差不齐，却依然能与学生们愉快的相处，懂得因材施教，得道之处就是“用技术管理学生”，毛老师说“能把技能传递给学生是一种快乐”！
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