自从遇见江苏新东方，我就有说不完的“甜言和蜜语”！
2017-12-19 01:31 来源：鼎道Media
若非资深吃客，乍看到“糖艺”二字可能会不明就里，但提起一些民俗活动上经常出现的糖画和吹糖人，许多人并不陌生。
事实上，糖艺和糖画、吹糖人的原理大体类似，即用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性的独立食品或装饰插件。
只不过，因为非常强调作品的艺术性，且通常是在国宴和一些高端商务宴上才出现，糖艺在食品行业内也算是“奢侈品”。
要把糖艺作品做得更好，可以说是学无止境：糖艺的原材料极为简单，作品造型及最终呈现的结果全靠手工把握。糖浆冷却到什么程度、拉升糖块时充入多少空气，每一个步骤的时间都有讲究，只有在无数次的实践中摸索。当这所有环节都把握好之后，做出的作品才可能呈现出晶莹、透亮的美好质感。
到了更高阶的层面，则需要考验糖艺创作者的创意，在作品主题上不断推陈出新，这同样是一个不断学习、融合的过程。
现在，国家层面非常重视培育“匠人”，许多年轻人也正在逐步进入这个行当。如果你也有着糖艺师的梦想，如果你也被这传统的艺术折服，那么江苏新东方烹饪学校就是你梦想启航的地方！
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