张添文丨平易近人的外表下，还有一颗柔软善良的心
2018-03-27 02:07 来源：鼎道Media职称：国家西式面点考评员、二级技师
所获荣誉：
2013年在长沙烹饪技能大赛荣获“团体金奖”、“展台金奖”；
2013年，在湖南省西点创意烘焙技能大赛荣获个人银奖。
格言：优良的示范是好的说服
走进大师：
张添文老师，从事西点行业13年，在广州新东方任教已有4个年头，有着丰富的教学经验。是一位严格却不严厉的男教师。一头乌黑的寸发驻扎在头顶，两只眼睛散发着智慧的光芒，脸上总是一副和蔼可亲的表情，给人一种很容易亲近的感觉。平易近人的外表下，还有一颗柔软善良的心，在与张老师深切交流后，想必用这句话来形容他是较贴切的了。
“想要全中国的人吃到自己做的面包”，这是张老师接触西点行业时的初衷，而意识到这个梦想实现的可能性后，张老师转变了自己的想法。通过向学生传授自己的手艺，从而从学生的手中间接的实现这个梦想。为此，张老师开始了他两年的考证之路，当证书拿到手中的时候，也是张添文老师步入教师行列，走进新东方的时候。
严格而不严厉，4年的时间里，张老师有着属于自己的一套授课方式。他从不局限学生们的想法，甚至喜欢看到学生们自由发挥的样子，把天马行空的想象力转变为作品，而前提是，理论知识与实践课一定要过关。尤其是在学生们参加学校大赛的时候，在作品风格设计和基本技术的把控上，放任与严格，是张老师对这前后两者截然不同的态度。因此，张老师所带的学生，总能在大大小小的比赛中获得名次。而这种能充分表达自己想法又能牢固掌握硬知识的教学模式，对学生们来说也很是受用。
在学校，张老师和学生之间也有着不少令他动容的小故事。1605、1606班，是张老师中途带的两个班。刚开始接管两个班级的十几天里，同学们的排斥和不认可给内心柔软的张老师带来了不一样的感受，但他始终相信只要以诚相待，一定能改变同学们对自己的看法。张老师用技术和特有的教学方式，赢得了学生们的尊重和认可。
校内，张老师是一位技术精湛的师者，而在校外，张老师便从老师转变为多种不同的身份。
学无止境，张老师从不满于现状。“出了学校，我便是一位学者”。在工作之余，张老师会通过看书、练习、请教、交流等方式来不断的提升自己。让人意想不到的是，他把与学生之间的交流和讨论，发散性思维的碰撞，也当作是自身学习的一种途径，并且很是享受。问他是如何做到的，他说，一切归功于空杯的心态。
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