甘肃新东方烹饪学校：一名军嫂的西点创业史
2018-06-08 00:11 来源：鼎道Media
我叫梅梅，是一名军嫂，自随军后一直自主创业，因为家在呼伦贝尔对当地的俄罗斯风味的面包和糕点非常喜欢，并进行了系统的学习。来到兰州后，与爱人一起创建了自己的面包店。一方面为了生存，另一方面也为了把来自呼伦贝尔大草原的美味带给大家。营业以来经营成绩一直很好，大家对这独特的口感很是喜欢，为了更好的扩大经营样式和口味，我来到甘肃新东方烹饪学校继续深造。
在甘肃新东方学习的日子是一生中难得的珍贵时光，重新回到校园让我感到无比的精力充沛、动力十足，不同于以往的教学模式、课堂氛围让我乐在其中，随时可以跟老师同学探讨疑难问题，反复练习多种操作方法，这让我提升的非常快。
梅梅在工作
创业后我感觉到，随着人们生活水平的提高，对饮食各方面的要求也有所提升。尤其对我们西点类行业来说，安全卫生是第一位的，所以我的创业理念是一定要使用最安全、最健康的食材。另外要科学服务客人，多征求他们的意见，要让客人感受到回家的感觉。最后要结合实际、严格管理、科学创新，不断提升和改进品种及制作工艺。
对于未来，我有着明确的规划：首先要结合原料市场调研，与一些口碑好的供给商达到长期进货协定；其次尝试DIY经营模式，让客人亲自动手，参与到制作面包和西点的过程中去；第三要开发低脂、低糖面包等新品种，满足不同口味不同消费者的需求；第四筹备新增外卖和会员策略，达到３公里免费装货和会员折扣制度；最后拓展经营 范围，增制热饮、咖啡等。
梅梅自己的面包店
因为兴趣而找到自己的事业方向，因为找到最专业的方式提升自己才能有今天的我。未来还有很长的路要走，需要我发挥出所学所知，当然遇到问题时也可以向新东方老师讨教，所以我只需无所畏惧大步向前！
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