去正规学校学烘焙VS去烘焙店里当学徒，看完你就知道到底哪个决定才是最最最正确的！
2018-08-16 01:21 来源：鼎道Media现在越来越多的年轻人爱上了烘焙，但是很多人一直在纠结：究竟是去当学徒学烘焙好呢？还是去正规学校当学生学习烘焙更好呢？厦小新给大家做了一个调查，下面这几个小伙伴曾经都在店里当过学徒，那么他们是怎么看待曾经的学徒经历的呢？
去烘焙店当学徒
是一种什么样的感受
@香约香恋
一开始是想着当学徒可以赚钱又可以学习，但理想很丰满、现实很骨感。工资一个月才1200，日常工作就是不断的被指挥来指挥去，大多数时间都在打杂、洗洗刷刷，做了一个月做不下去了，回来感觉也没学到什么。
@鹿少迷
去了之后你就会发现师傅主要是以工作为主，教你只是为了让你帮他完成工作，所以只会教你怎么做，不会教你为什么这么做，原理是什么。也可能有些原理连师傅自己都不是很清楚。一切工序都在师傅的监控下完成，一般不会失败，如果以后自己做失败了连原因都不知道。翻来覆去做的也就是店面里面的那些产品，学不到多少新品样式。
@提拉米苏の邂逅
重复性工作特别多，当时跟着师傅学习的大多是如何裱花，如何抹奶油、如何挤奶油，烘焙技巧基本上是没有的。蛋糕坯子都是现成的，从总公司那里发过来，所以店里面的师傅只要裱花就好了。
做烘焙不仅仅是一种考验
更多的是一种磨练
你需要面对许多重复性的杂事和狭小的成长空间
如果没有较强的自制力和机灵的头脑
很难学到东西
那时你可能会再次思考
自己的理想——要成为西点师吗？
那么学烘焙选择去正规学校
相对来说
又有什么好处呢？
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1. 学校会给你打好理论基础
厦门新东方拥有一套专业的培训系统，先进的设备、强大的师资和科学的课程安排，这些都可以让你在有限的时间内快速地、系统地掌握西点的技术要点。学校除了告诉你要怎么做，还会告诉你为什么这么做！有关烘焙的所有问题，学校都会告诉你。只有你知道烘焙的原理和精髓之后，你才能创新！
2. 学校会给你大量犯错的机会
刚开始接触西点的人出现次品属于正常现象，或者说，出现问题这件事真的是太正常了！厦门新东方的老师会细心指导，教你如何做好烘焙的每一步。但是在外面没有公司会给你时间让你练习，让你成长，他们需要的是可以顶岗的人，即使是学徒，他们的招聘启事上肯定有一行字，有经验者优先。
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