杭州新东方教师赴杭州庐境西溪酒店参观学习
2018-09-14 12:30 来源：鼎道Media
为了适应职业教育改革发展的新形势，加强教师队伍建设，进一步促进校企深度融合，提升烹饪人才培养质量，2018年9月5日下午，杭州新东方烹饪学校创就业指导中心负责人和部分西餐专业教师代表一行赴杭州庐境西溪酒店进行了参观学习、考察和交流。
5日下午，教师们集体乘车到达位于西湖区文二西路的杭州庐境西溪酒店，人力资源部时经理和酒店工作人员对我校教师们的到来表示热烈欢迎。随后，在人力资源部时经理的陪同下，我校教师一行参观了酒店的西餐厅，从酒店的建筑风格、后厨制作流程进行了实地参观体验。经过参观和交流，我校教师们对杭州庐境西溪酒店“结庐在人境，而无车马喧”意境有了更深入的了解。
杭州庐境西溪酒店践行呈现“结庐在人境，而无车马喧”所描绘的生活方式，打造田园诗境的文化自然之旅酒店系列，借西溪湿地之名，营造出田园诗境主题酒店。酒店取西溪景色之灵感，打破室内、外空间边界，融景于形，衍生出了“私人景观泡池”、“屋顶无边泳池吧等空间”。酒店配备满足多种需求的特色餐饮、特色会议及康体等设施，为客户提供商务洽谈、休闲会友、旅行度假的丰富体验空间。
参观的过程中，我校教师和酒店交流了各式西点的制作流程、摆盘造型等，教师们就酒店的特色菜品和西点制作案例进行了交流，交流中教师们获得了很多一手的资料和新鲜的案例。
我校组织教师到酒店实地参观考察是提高职业学校教师专业能力与素质的有效途径和措施，教师们反映通过此次参观交流活动，多角度的了解了杭州庐境西溪酒店，掌握了市场上酒店发展最前沿的趋势和讯息，有利于教师的实际教学需要，对今后的烹饪教育教学工作具有很强的指导意义。
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