学厨师哪个学校好？
2018-09-14 12:52 来源：鼎道Media选择一所好的培训学校就如同跟了一位名师，自古名师出高徒，庸师有劣徒。那什么样的厨师培训学校才值得我们选择？我们该如何选择适合自己的厨师学校呢？下面小编就教你几招选厨师学校的攻略，你可要记好了！
第一，看品牌。
选厨师学校一定要选择大品牌正规专业的厨师培训学校，有着丰富办学历史和具有影响力的教育机构。只有具有一定规模、大品牌的厨师学校才能在教学、师资、学校环境、硬件设施、学生管理以及就业等方面都有保障。而采取加盟办学或者是单一办学模式的非正规厨师学校由于各方面限制，一般都存在管理差、规模小的问题，教学质量根本得不到保证。
第二，看师资。
俗话说“名师出高徒”，要想学好厨师，首当其冲的就是要选择有名师的厨师学校。好的厨师学校会拥有大量专业全职教师，有以烹调高级技师、高级烹调师为骨干支柱的教师团队和多年工作经验的烹饪大师，只有这样的大师才能更好的教学生，培养学生研发新菜品和创新烹饪的技巧，学生也只有在与高水平的大师学习切磋中才能学到高水平的厨艺。而非正规非专业的厨师学校聘请的大多是兼职老师，无法对学生的生活、学习做到专心、认真的照料和辅导，因为学生少，所以一个老师教一个班级学生所有的课程，教学质量无法得到保证。
第三，看设施。
学厨师重在练技能。好的厨师学校以实践课程为主，只有足够的操作练习才能保证学生的学习质量。同时必须要拥有全套的学生操作用具，包括现代化的不锈钢灶台，标准化的教学示范厅、操作大厅、一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。保证学生有足够的实战演习与操作课程。而非专业非正规的厨师培训学校大多是以理论教学为主，很少给予学生实操性课程，大多数是好几个学校挤在一块，学生的生活和学校都得不到保障。学生实习用品也只是几个小小的煤气灶，学生在毕业的时候还不知道酒店是用的什么灶，直接影响学生的工作能力与薪资水平。
第四，看专业。
学厨师，选择好学校更要选择好专业。好的厨师学校专业设置全面，紧跟市场，站位高端、深入、细致、准确、专业，充分满足企业对人才综合素质的要求。根据年龄分布不同，设置最合适的专业，甚至有的专业还可以取得大专学历，实行"技能+学历"的综合型培养，让学生全面发展。而非专业非正规的厨师培训学校专业课程设置单一，多为零碎的短期班，因为时间短，所以学生的基本功还没打稳就开始学习其他内容，每样知识都是一带而过，学生仅能学到一点皮毛，不能全方位掌握该烹饪专业领域的知识。学校也未能及时为学生提供社会所需的专业，不能满足学生和企业的多样化需求，直接影响了学生的发展前景。
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