贵阳欧米奇：2019“甜秘之旅”日本站 Day 1，探访『小山进』的甜点王国
2019-03-27 03:44 来源：鼎道通讯社
日本，我们来啦！3月25日，欧米奇全球考察团队顺利到达大阪，正式开启全球日本站探秘之旅！今天的主要行程是探访全日本最有名的甜品店——es koyama，小山进的甜品王国。
这个让『小山进』耗时8年建立的甜品王国，据说一天能售近2000条蛋糕卷，创下年收入26亿日元（折合人民币约1.6 亿）的营业额记录，让吃货们苦苦排队两小时也值得的打卡圣地，到底有着怎样的魔力呢？
跟着欧米奇全球考察团队，一起进入国宝级『小山进』的甜点王国一探究竟吧！
【走进甜品男神—小山进】
▲小山进
小山进曾连续六年夺得法国C.C.C.大赛最佳作品奖第一位；他还是拿到过“最优秀巧克力大师奖”三连冠的日本人。
他是日本超人气烘焙师，以擅长制作各种带有和风味道的西式点心而闻名，他的作品充满创意和灵性，在口感上也更贴近亚洲人的习惯，备受烘焙人追捧！他在日本打造了属于他的甜品王国。
【简单的，就是最好的】
小山进的甜品王国坐落于兵库县三田市，店铺装修贯彻日式简约的风格，十分整洁，还有无处不在的可爱元素，给人一种朴实严谨又不失活泼的感觉。
在实地到访后，我们终于理解了【王国】两个字的意义。一家甜品店，跨越两条街，7栋建筑环绕。涵盖售卖区、体验区、巧克力区、儿童乐园、教学区……也许这就是小山进成功的秘密，“极致”！
小山进耗时8年建立的甜品王国，涵盖了蛋糕店、面包店、巧克力店、咖啡店、果酱店、甜品教室、制作工坊 。他从无到有，一点点建造甜点王国的心路历程称得上传奇！值得所有烘焙人学习！
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