贵阳欧米奇：2019全球考察日本站圆满落幕，探寻的不止是技艺！
2019-04-03 10:37 来源：鼎道通讯社
2019年3月25日，欧米奇全球考察第二站走进【日本】。本次行程，我们感受到亚洲甜品大国的独特魅力，体味到日式饮食文化的丰富多彩，考察到日本烘焙名校的教学理念，了解到日本单一产品运营的秘籍。至此，日本站考察已圆满结束。
在亚洲，提起甜品首先看日本，这也是我们本站选择探寻日本的一个重要原因。日本站我们收获颇丰，下面让我们一起来回顾本次考察！
【走进日本烘焙学校】
欧米奇考察团走进日本烘焙三大名校之一的【辻制菓专门学校】，探寻办学特色，第一视角感受学员上课氛围，进行深入的合作交流，为欧米奇学子提供更优质的进修平台。
我们通过对辻制菓专门学校的参观交流，了解到该校拥有来自世界各地的留学生，其中有70名中国留学生在此求学。
据了解，该校的教学模式是分为上午实操+下午理论的模式。还会定期召集知名店铺主理人来校为学员讲授创就业方面的课程，同时学员毕业也可以去法国学校进行下一步的研修。
本次参观，我们也与校方在课程设置、教学产品、教学理念及教学方式上进行了交流沟通。并诚挚邀请校方在今年来到我们欧米奇进行合作交流，我们也期待着进一步的合作！为欧米奇学员拓宽海外求学的渠道。
【探访小山进的甜点王国】
“小山进”，作为日本烘焙界的神级人物，在烘焙圈可以说是无人不知，无人不晓。本次考察，我们来到他创下年收入26亿日元（折合人民币约1.6 亿）营业额记录的甜点王国，参观中我们连连感叹，不愧称之为“王国”！
甜点王国地处日本三田市，一座远离市区的小城，因为甜品王国坐落于此，也变得热闹起来。每天10点开门营业，就排满了前来选购的顾客。甜品王国除了拥有多个售卖区以外，还特别建造了只有儿童可以进入的糖果乐园。
进入这样一个甜品王国，没有几个小时是走不出去的。我们在参观中还与甜品王国的烘焙讲师进行了技艺切磋。
亲身体验到日系甜品的制作全过程及配方中独特的部分，关于产品配方的特别之处，我们也已带回国内进行新品研发工作，为教学大纲的更新做足准备。
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