年宴美食攻略第4期丨俘获无数吃货的胃，年夜饭必备<鸿运当头照——啤酒烧鹅>
2020-01-25 12:40 来源：鼎道通讯社
春夏秋冬，四季更替，年夜饭被视为中国人最温暖的仪式，它是一种文化习俗的传承。人们在享用年宴的同时也是一种情感的交流，家人团聚，其乐融融，举杯交箸，享用的不止是美食，还有沉淀在记忆里最眷恋的味道。一顿年宴，给新年来点仪式感，用美味可口的饭菜，开启一个年味十足的新年。
随着生活水平的提高
我们的年夜饭也变得愈加丰富
除了满足基本的菜式和口感
我们更加追求的是健康的年味
在新年到来之际
杭州新东方烹饪学校的大厨
将手把手来教你
怎么做美味健康
又吉祥的年夜大餐
今日年夜饭定制食谱
鸿运当头照——啤酒烧鹅
请各位查收~
啤酒鹅是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。古以来流传着喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽的谚语。鹅肉富含蛋白质和氨基酸，脂肪含量低，具有益气补虚、和胃止渴的作用，对人体健康十分有利。啤酒烧鹅用啤酒代替了清水，肉在炖制过程中融入了啤酒的味道，让整道菜更加入味。
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