成都欧米奇：风靡ins的云顶曲奇原来是这样做出？教程配方大揭秘！
2020-03-19 00:01 来源：鼎道通讯社
有哪款饼干，是绝对的手残星人的福音？
成都欧米奇墙裂推荐以下这款曲奇饼干
曲奇配方有千百种
唯有这一款小花形状的酥脆曲奇
自在香港横空出世以来，便火遍了全世界
强势霸占了“网红曲奇”的称号
曾在代购界创下日销上万盒的记录
成了烘焙初学者不可不学的经典款！
今天要学的这款超高人气的曲奇名称有很多，比如云顶曲奇、网红曲奇、珍妮曲奇、曲奇小花等，我更喜欢叫它“云顶曲奇”，因为你看它们的外形多么像一朵朵彩云，把它放入口中稍微咀嚼，就像奶粉在嘴里化开一样，浓浓的奶香味让你的味蕾冲上云宵，令人回味无穷。
关键操作零基础、易上手！
轻咬一口，简直酥脆得让人颤抖
曲奇控绝对的心头爱！
云顶曲奇配方
低粉 384g
杏仁粉 40g
马铃薯淀粉 96g
奶粉 52g
糖粉 96g
黄油 440g
操作步骤
1 / 首先我们把黄油和糖粉入桶打匀。
2 / 当黄油出现绒毛状的时候，加入奶粉，搅拌均匀。
3 / 完全拌匀后，加入马铃薯淀粉，然后把马铃薯淀粉和黄油一起打发。
4 / 当黄油打到微微发白的时候，我们再加入杏仁粉和低粉，继续搅拌均匀。
5 / 我们把低粉打到无干粉的状态后，就可以把它倒在我们的大理石台面上，刮拌。
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