教师风采|杨思民——用手和心做咖啡，调制出人生理想的温度
2021-01-20 00:42 来源：鼎道通讯社
罗马不是一天建成的，任何一个出色烹饪人才的诞生，其背后往往都离不开一支拥有精湛技能授课师资团队的不断付出。对于杭州新东方烹饪学校而言，学子学成而归，为社会贡献自己的价值是学校良好口碑的传承，更是一群行业教师精英们烹饪教育的结晶硕果。特此，在这新年伊始，杭州新东方烹饪学校将陆续推出系列“校园优秀教师故事”。进一步增强广大教师的光荣感、责任感和使命感，大家敬请关注！
日本当代作家村上春树说道：“有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。”今天，杭小新就带大家来认识一下杭州新东方烹饪学校的咖啡教师——杨思民。
咖啡教师——杨思民
任职经历
2014年任埃菲尔音乐西餐厅首席调酒师，主要负责鸡尾酒的调制、研发以及酒水的管理采购，吧员的培训。
2016年任连锁品牌漫猫咖啡吧台长，主要负责咖啡的制作、创新以及日常吧台的管理。
2017年任丸作糖台湾甜品店店长，主要负责店内日常运营、咖啡的测试、甜品的测试、创新，以及外部合作的咖啡讲堂，咖啡培训。
2018年在台湾咖啡大师邱育廉老师处进修咖啡，并开始深造学习咖啡树的栽种以及生豆处理辨别和烘焙。
2020年8月入职杭州新东方烹饪学校至今。
杨老师是一位资历颇深的咖啡师，多年的门店管理工作让他掌握了扎实的调酒咖啡知识和技巧，以及店铺管理和运营上的有效方法。带着这些成熟经验，2020年，他来到杭州新东方烹饪学校任教，虽然职业身份有所转变，但他对行业的热爱和了解依旧不变。
在我们的采访过程中，他对咖啡文化如数家珍、侃侃而谈，从对豆子的认识、观察、品鉴，再到咖啡器具的学习掌握。杨老师都细心耐心的讲解，毫无保留的和学子们分享经验、制作技巧，带领学子们探索咖啡的世界。
除此之外，杨老师在带领学子们操作之时，还会为同学们讲授每款咖啡产品的文化起源及历史。先了解历史，对产品才会有更深刻的印象，制作起来也会更有底蕴。
“尝尽一杯杯咖啡，才知道美味的意义，就像打磨玉器一样，日积月累，终有所获……”
“从咖啡师到咖啡老师，现在可以教会同学们正确认识咖啡，了解咖啡的内涵，制作各类产品，也不失为咖啡文化的传播做一种贡献。”杨老师这样说道
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