甘肃新东方烹饪学校：冬至，最短日子最长情
2016-12-22 03:08 来源：鼎道Media老妈打来电话说，冬至到了，要吃饺子，才不会冻耳朵。闺蜜嘚瑟的晒图准备着饺子馅。忙得不可开交的手头工作和心烦意乱的情绪突然间有了出口，冬至的温暖侵袭了匆忙和疲累。
锅里的萝卜丝和水一起不断翻滚着，冒出咕嘟咕嘟的声音，热气氤氲在屋子里，透着股凉意的猪肉已经剁的稀碎待在案板上。是该准备和面了，面和水的比例，奶奶总是把握的很精准。揉的发光的面团等着擀皮的人一个一个切开。不同的花样就配以不同的馅料，再偷偷包进去硬币、葡萄干、红枣，惊喜就那么不知不觉的到来。
后来听说，冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。
再后来走的远了，一到冬至，记忆里都是挥不去的温暖。
总是想不通一年中最短的日子，怎么会让人那么长情那么温暖。
年岁渐长，有点懂了。
大概是越短的日子，人才会越想要留住。于是停留在爱的人身边，做所有美好温暖的事，一切美好聚集，便有了最长的情。
也或许是，阴极之至，阳气始生，就有了最初的温暖。
古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是宝贵的非物质文化遗产。古人在冬至这一天要举行庆贺仪式。周代在冬至时曾有“天子率三公九卿迎岁”的盛大礼仪；汉代冬至被列为“冬节”，官府要放假，并举行祝贺仪式称为“贺冬”;《晋书》有魏晋冬至日受万国及官僚称贺，“其仪亚于正旦”的记载;唐宋时冬至更为热闹，据南宋周密写的《武林旧事》载：“都人最重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，五鼓已填拥杂于九街。妇人小儿服饰华炫，谓之像过年”；明清时皇帝要在冬至这一天去天坛内的“圜丘坛”举行隆重盛大的祭天大典。
冬至节的风格质朴温暖，礼俗也相应，主要有拜师和赠鞋袜等。
冬至这天是学生向老师表达敬意的日子，这就是冬至节的尊师风俗。赠鞋袜的习俗则是因为这天日影最长，所以古俗以鞋袜献给尊长庆贺冬至，表示足履最长之日影祝祷长寿。
民间说冬至吃饺子是怕冻耳朵，同样是基于温暖的祝福。这就是为什么冬至那么冷，但却总让人倍感温暖。冬至那么短，却处处长情。
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