天津新东方烹饪学校第三届宴席设计大赛拉开帷幕
2017-02-21 23:25 来源：鼎道Media麻花鱼、果蔬带子、糯米扣肉、津白佛手、黄金凤尾虾、香辣蟹、麻花鱼、酸甜三果丁、冰糖肘子、酱烧排骨、杭椒炒田鸡、三椒桂鱼、鱼头豆腐汤、水果拼盘，光听到这些菜名你是否会有大快朵颐一餐的愿望呢？
参加本次比赛的领导与评委
同学们整齐列队等候比赛开始
2月20日，这一大波美食空降天津新东方烹饪学校名师高徒宴席设计大赛中。这些菜肴不仅菜色令人眼花缭乱，未尝其味，香气早已芳香四溢，让人食欲为之大增，简直是一场美食的“饕餮盛宴”。
部分中餐菜肴展示
部分西点蛋糕成品展示
糖艺展示
小吃品尝
据悉，此次大赛参加的班级有金牌1601班、1602班、大厨精英1602班、西餐精英1601班、经典西点1601班的同学们。大赛要求：中烹，作品内容包括主题雕刻（一组）、凉菜（六围碟）、热菜（八道）；西点，作品内容包括面包、蛋糕。
此次赛事以中餐宴席、西点面包、蛋糕设计为主题，含盖台面创意设计、菜单设计、中餐宴会摆台等内容，涉及刀功技巧、烹饪技巧、菜肴成菜色泽、菜肴口味特点的考核，对菜单成本控制、菜单菜肴丰富程度、师生合作能力有一定的要求。在比赛现场操作环节，随着选手们的巧手翻飞，一道道珍馐美味被活灵活现地展示在一桌桌宴席上。
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