甘肃新东方烹饪学校：张旭亮——感谢转折点
2017-03-29 00:19 来源：鼎道Media人生有好多转折，我的转折点是―——甘肃新东方烹饪学校。
记得读完初中之后就没像同龄人一样继续读书蓄力深造，因为家庭条件已经不允许我按传统道路走完学习生涯。当时家人决定送我去封闭式的技校学习机电一体化专业，以减轻家里负担，这也是家人想到的唯一一条快速有效的出路。
两年时间转眼即逝，技校生活画上了句号。离了我眷恋的学习生涯，别了我深爱的故乡，含着不舍踏上社会步入实践，开始了我的职业生涯。从最先的电子厂实习，到机械厂实训，确定就业的时候，我反复衡量，电子厂虽轻松但机械厂可以学到更多，除了这两种我别无选择。犹豫再三后，我选择了机械厂，三十个学员中五分之四选择了电子厂，而五分之一的机械厂学员中我是其中之一。
这一工作就是四年，直到去年的一次夜班，像往常一样按部就班的交接班。编程序调机床，由于立式车床三爪底，调试时需弯腰驼背才能看的精准，这一爬从晚上八点爬到早上八点，等我离开机床下班的时候腰已经直不起来了，整个人像被抽空了一样虚，腰部酸痛，请了假去医院检查，结果是腰肌劳损、呼吸道感染，医生建议我好好休养。
就是这一爬像导火线一样，这一爬让我溃不成军，这一爬竟成了我的人生转折点。它引爆了长期积聚的疲惫，暴露长期十二小时白夜班的压抑跟无规律的作息带来的隐患，露出了无业余生活和机械化工作的辛苦和弊端，出现了深夜时一个人孤独疲倦的发呆。我的确需要一个转折点来改变现状，于是决定转业！
辞职休养一个月后，开始了解咨询行业，从自己的学历、爱好、性格……等分析认识，平时爱玩木雕，不加班时喜欢做些炒菜面点自娱自乐。可能是缘分吧，这让我想起了儿时记忆里的新东方。我从网上查到了新东方烹饪学校，然后跟在线老师仔细咨询了解，老师们热情耐心的解答着我的疑惑和担忧，并跟我讲最近有九方十香杯比赛可以前来参观，就这么决定北下一观究竟。
到兰州已经是九方十香杯比赛的最后一天，这天让我对厨师这个行业有了进一步的了解。看着展台上色香味俱全的热菜，旁边脆凉爽口的凉菜，远处活灵活现的糖艺面塑，再望那盘子里拼的锦鸡快飞出来了！琳琅满目，目不暇接！简直要眼馋死我了。以前对厨师的认知就是做饭，可眼前的这一切告诉我，厨师不仅仅是做饭！核算了一下积蓄，我决定立即报名学习，我再也不想错过这个机会了。
就这样我回炉重造，我从来没有想过还能回学校学习，感谢母校给我这样一个机会，在这里能感觉到学员们在一起的温暖和团结的力量，导师的谆谆教诲和良苦用心，校区领导的正确领导和集文纳谏。在这里我真正认识到作为一名厨师的荣耀，为顾客烹制食材的责任，当做完一道菜等待导师、顾客的点评时的忐忑，当导师露出微笑、顾客点头称好味时的喜悦和成就感；当刻完一个整雕后，导师给予肯定和顾客纷纷不绝的拍影留念时的充实，这一切的一切都是以前从未有过的感受，让我觉得当初的抉择和所有的付出都是值得的！
感谢我的转折点――甘肃新东方烹饪学校，我为自己是一名厨师而骄傲。
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