成都新东方：考厨师证理论考试要考些什么内容

　　厨师证考试要考些什么，厨师证考试内容是每一个厨师都希望了解的内容。四川新东方烹饪学院作为职业技能鉴定所，开设有厨师考证辅导班，对每年厨师证考试内容有十分准确的掌握，那么厨师证考试内容到底有哪些呢！

　　厨师证理论科目考试内容包括专业理论知识和营养卫生成本核算知识几个部分。

　　专业理论知识

　　1、烹饪原料知识

　　2、切配技术

　　3、烹调技术

　　4、筵席设计

　　5、菜系知识

　　6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌

　　营养卫生和成本核算知识

　　1、营养的一般知识

　　2、食品卫生和《食品卫生法》

　　3、成本核算

关键词:

相关新闻

外国友人组团学艺成都新东方，点赞中国“烹饪	美食品鉴会 舌尖上的旅行让学习更有“味”
练刀工学中餐，12位外国友人学艺成都新东方！	来成都新东方，朋友圈晒美食暖心暖胃
成都新东方烹饪学校酿酒专业上线啦！	成都新东方：校园里“刀尖上”的对决！
成都新东方：西点展台惊艳亮相，你要的美味西	成都新东方：实教学质量，我们要做的更好！
成都新东方：行政总厨高端培训开班，让你赢在	成都新东方：翻糖作品展|有一种百看不厌的美
“明日之星”厨师大赛蓉城开赛 成都新东方夺	贵阳欧米奇：西餐厨师有没有前途？
厨神驾到：看虎牙人气主播展露厨艺 上海新东	在上海学厨师要多少钱？
郑州新东方：我爱你中国，让我们用青春向祖国	郑州新东方“燃情东方 华诞献礼”十一晚会，
上海新东方烹饪学校可以零基础学厨师吗	初中生学厨师真的能很好找工作吗
福建新东方师生走进百强名企之福州仓山凯悦酒	长沙新东方烹饪上学好不好?