广州新东方举行西餐刀工技能大赛 共同成长
2017-12-19 00:57 来源：鼎道Media
值此冬季，为丰富校园文化，同时提高学生们的技能、激发学生对比赛的兴趣， 12月7日，广州新东方烹饪学校番禺校区举行了西餐刀工技能大赛。据悉此次刀工大赛共分两组展开角逐，每小组40名学子同台比拼，而评委阵容则由七位西餐老师组成。
图：同学们整装待发
此次西餐刀工比赛的考评内容主共4项，分别是把胡萝卜切成橄榄壮、丝状，将土豆切成橄榄壮、丝状以及将白萝卜切成方块壮、条形状、萝卜薄片。
图：动作标准
随着哨声的响起，比赛正式开始，安静的赛场内顿时热闹了起来，摆在台面的食材将与同学们手上的刀擦出怎样的火花？看，他们熟练的动作在食材的身上谱写了一曲曲奇特的音符。中华美食，刀有神功。拿起食材，去头尾，切片……细心的处理之后，食材变换出不同的形状。一阵紧张忙碌之后，桌面上的橄榄球、胡萝卜丝、萝卜薄片等等展现在大家面前，他们熟练的刀工让评委老师们连连点头，甚是欣慰。
图：集中精神
比赛结束后，现场的评委老师依次对每一位参赛选手的比赛作品进行打分，同学们受到学校老师的特别称赞，刀工精细，动作熟练，别有一番“青出于蓝而胜于蓝”的专业气势!
图：作品展示
图：作品展示
图：评委老师打分
广州新东方的学子们在刀工上的造诣，离不开他们平时的认真学习，离不开他们的努力操练，离不开老师们的辛勤指导。在比赛中，同学们各自发挥出了自己的刀工水平，赛出了自己的实力，赛出了自己的风格，赛出了广州新东方学子积极向上的态度!广州新东方举行西餐刀工技能大赛 共同成长
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