新疆新东方烹饪学校：魔芋仔排

2017-12-19 02:20 来源：鼎道Media

　　今天新疆新东方小编给大家推荐一道经典粤菜魔芋仔排，年底了不学两道像样的菜能行？作为地道新疆人我可只会大盘鸡、清炖羊肉到谁家都吃一样的菜，没新意了！学一道魔芋仔排不仅上得了桌子还展示了自己的手艺哦！

　　主料：猪仔排300g

　　配料：粉香沙芋400g、鸡蛋80g

　　辅助料：葱20g、蒜20g、姜20g

　　调味料：盐5g、味精3g、鸡精3g、蜂蜜20g、海鲜酱10g、沙司10g、香醋5g、糖桂花3g、白芝麻3g、生粉50g、面粉50g、料酒5g

　　1.把熟香芋制成泥调味；

　　2.把香芋泥做成丸子，炸至金黄色；

　　3.腌制仔排；

　　4.把腌后的仔排炸至金黄色；

　　5.油锅放入蒜子、海鲜酱、沙司炒出色；

　　6.将排骨烹入料酒、蜂蜜、锅中加水烧熟；

　　7.加入鸡精、味精、糖桂花后翻炒；

　　8.放香芋丸子加醋、勾芡后淋油；

　　9.将菜盛出，摆盘即可。

　　咨询电话：0991--7970111

　　咨询QQ：8008000991

　　学校地址：乌鲁木齐市头屯河区北站西路1381号

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