四川新东方：学西餐主要是学什么(2)
2017-12-28 23:47 来源：鼎道Media
学西餐主要是学什么
第三学期：汤料制作的学习：备受欢迎的牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等。沙律制作：华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律等。
第四学期：西餐招牌汤料制作，如法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等。招牌沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律等。
如果你对西餐感兴趣，想要掌握这样一门高端技术，再了解了具体的学习内容后，就快快行动吧！
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