厦门新东方师说丨用奶油、面粉创造艺术，以经验传道授业
2018-01-02 01:21 来源：鼎道Media
“西点师已经不仅仅是一个体力劳动者，更是一个脑力劳动者，一个艺术家。“陈国明老师说道：西点师要求具有扎实的设计知识和高雅的设计品位，大胆地发挥想象，敢于挑战新作品创作形式。
陈国明【高级西点烘焙师、高级技师】师承伊麦烘焙大师，陈老师从事西点行业多年，擅长各类面点、蛋糕以及干点制作与创造。
从学校毕业后，陈老师先后在澳联西饼、黄则和、食香食品、永辉超市面点坊等著名西点企业担任过组长、主管、店长等职位，具有丰富的西点制作与行业管理经验。
就算是一款简单的点心，其制作过程也十分严谨，从配料的温度、搅拌，到烘烤的时间都很有讲究，稍有疏漏就会破坏西点的口感，这些功夫需要靠时间一点一点的去积累改进，一点点的总结创新。陈国明带着精湛的技艺和丰富的经验来到厦门新东方传道授业，成为一名教授西点的老师。
在学生管理方面，陈老师觉得，新东方是在培养一个符合市场要求，拥有过硬技术和良好职业素质的综合型人才，所以要从严教学，不仅要求学生要掌握老师教授的技术，还要求学生学会为人处事，养成良好的习惯，为以后的职业之路铺垫厚实的基础。
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