跟着杭州新东方斯大厨学做菜 今年年夜饭你就是主厨
2018-01-10 01:11 来源：鼎道Media
“这道红烧羊肉吃起来汁浓味厚，完全没有羊膻味，还有些甜甜的口感，味道很正宗。”前来考察学习的学员李师傅刚吃完一块热气腾腾的羊肉，不住咂嘴。
1月7日下午13：30分，由杭州新东方烹饪学校主办的主题为“见证舌尖上的新年美味 让你回家过年露一手”的《名师课堂》美食体验课准时开课，“亚洲烹饪艺术大师”、“中国菜创新研究院研究员”、“浙江烹饪大师”、“中式烹调大师”斯晓夫现场授课，展现名师课堂风采。
课堂上会集几代人
来自校外30多名烹饪爱好者齐聚杭州新东方烹饪学校金领示范教室，跟着斯大师一起学做菜。前来参观学习的烹饪爱好者中，有地道的老杭州50后、精打细算的60后，也有努力拼搏的80后和创意无限的90后，几代人会集一堂，共同体验学习新年味道的烹饪全过程。
斯大师从业47年，有丰富的酒店管理和烹饪理论经验，厨艺精湛，经验丰富，熟知川湘、粤、徽菜等多个菜系的烹饪技术，在烹饪教学上有着自己独特的见解。课上，斯大师的厨艺演示受到现场烹饪爱好者的热烈欢迎。
斯大师贴心讲解亲自示范操作
活动开始斯大师贴心地将菜谱一一分发给大家后开始讲解。学员们学做的第一道菜是红烧羊肉，“羊肉先用流动的清水冲洗，我在上课前从12点多开始冲洗，到现在有一个多小时了，基本可以了，这样能更好去血腥味擅味。”“记住羊肉不能和醋一起食用，所以不要加醋。”部分学员拿出笔在菜谱上仔细记下注意事项，还有学员拿着相机全程录像。
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