青岛新东方 烹饪课堂：春节年后清爽低卡美食做起来
2018-02-26 23:43 来源：鼎道Media酸奶水果沙拉
主料：草莓100g、火龙果半个、香蕉1根、苹果半个、猕猴桃1个。
辅料：酸奶适量、蜂蜜适量。
做法：
1. 原料准备齐全。草莓洗净，对半切开。其他水果去皮切正方形块。
2. 先将带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈。
3. 猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果放入碗中，倒入酸奶，放入一勺蜂蜜（可以根据个人喜好添加），搅拌均匀。
4. 将拌过的水果放在围着草莓的盘子中间，吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。
青岛新东方烹饪课堂温馨提示：
1. 如果嫌摆盘麻烦直接将草莓洗净去蒂后，和其他水果一起淋上酸奶拌匀即可。
2. 酸奶最好选用原味较粘稠的，无糖脱脂更好。
3. 蜂蜜可以根据个人喜好添加，但是不建议添加太多。
清炒山药片
主料：山药3段、 胡萝卜半根、木耳6朵、黄瓜半根
辅料：葱花15克、蒜片15克、鸡精1/2调味匙、油适量、盐适量。
做法：
1. 准备好原料，木耳提前泡发。
2. 把山药去皮切菱形片，黄瓜和胡萝卜洗净切片，木耳洗净去蒂。
3. 锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
4. 放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
5. 放入木耳翻炒。
6. 放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均匀即可。
青岛新东方烹饪课堂温馨提示：
1. 处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2. 山药要尽量切得薄一些，容易熟。
南瓜小米粥
主料：南瓜400g、小米50g。
辅料：红枣5颗、枸杞15颗、冰糖10颗。
做法：
1. 备好食材。小米淘洗干净，南瓜去皮切大小适中的块。
2. 红枣洗净去蒂，枸杞冲洗干净，冰糖备好。
3. 小米放入锅中，大火烧开。
4. 转小火煮30分钟后，放入南瓜、红枣、枸杞。
5. 煮20分钟后调入冰糖（不放也可），冰糖融化后盛出即可。
番茄金针菇冬瓜汤
主料：冬瓜1斤、番茄3个、金针菇1小碗。
辅料：盐少许、糖1调味匙、鸡精半调味匙。
做法：
1. 食材洗净后，把冬瓜去皮，去籽，切片。番茄去皮切块。金针菇去根。
2. 起油锅煸炒番茄，炒至番茄软烂。
3. 加入冬瓜煸炒后，倒入汤锅内，加水煮。
4. 煮至冬瓜半透明，加入金针菇略煮一会。
5. 加盐、糖、鸡精调味即可。装碗，酸酸甜甜好开胃～
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